[하이코리언뉴스/편집국] = 국제학술지 "뉴트리언츠 (Nutrients)"에 기재된 연구 결과에 따르면 주로 초밥과 함께 나오는 매운 녹색 조미료 와사비가 중년층 인지기능에 긍정적 효과를 보였다.
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와사비의 주요 생리 활성 화합물인 6-MSITC가 인지기능을 높이는데 여기에는 항산화와 항염증 효능도 있는 것으로 알려졌다.이는 일본 도후쿠 대학 연구원들이 60살 이상 건강한 성인 72명에게 6-MSITC가 함유된 비타민제나 위약을 12주에 걸쳐 제공한 연구 결과다.
연구진들은 비타민제를 복용한 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 기억력 측면에서 상당한 효능을 보였다고 전했다.
학습과 기억력에 주요한 역할을 하는 뇌 하부 영역인 해마의 산화제와 염증을 감소시켜 뇌 손상으로부터 보호하고 신경 기능을 향상시켜 주는 것으로 밝혀졌다는 설명이다. 단, 많은 양의 와사비를 과하게 섭취하면 위 점막을 자극할 수 있어 주의가 필요하다.